Закуска из говяжьих потрохов
23 ноября 2008
500 грамм печени говяжьей
500 грамм легкого говяжьего
500 грамм сердца говяжьего
3 сваренных вкрутую яйца
соль, перец по вкусу
2 зубчика чеснока
Майонез
100 грамм сыра
Это наш семейный рецепт. Очень вкусно, полезно, питательно. Без чеснока можно используем как паштет к завтраку.
Печень, легкое, сердце варим 30 минут. Затем все натрем на терке (или провернуть на мясорубке). добавим потертые на крупной терке яйца, чеснок, потертый на мелкой терке, соль, перец. заправляем майонезом (густота паштета).
укладываем в небольшие плоские формы или на листья салата в виде фрикаделек.
Если закуска уложена в плоские формы, посыпаем сыром, потертом на мелкой терке. Если закуска в виде фрикаделек-обмакнуть слегка в майонез, затем в мелко потертый сыр.